芋头西米露的做法是什么

芋头是一种常见的蔬菜,芋头既可以当做菜品来食用,也可以把芋头作为一种主食来吃,对身体都有很好的调理功效,尤其是对身体素质比较差的人,适当的吃一些芋头能够提高身体的免疫力,对于一些重病患者来说适当的吃一些,还有辅助治疗的效果,芋头的做法有很多,下面来了解芋头西米露的做法。

准备适量的西米,准备芋头一个,准备两百毫升的椰汁和适量的白糖。首先,锅中放入清水,把西米放到里面,用中火一边煮,一边均匀的搅拌,大约煮15分钟左右就可以了,这时西米属于半透明的状态。然后关火闷十分钟左右。

再把已经煮好的西米过冷水,冲洗干净备用。把芋头清洗干净,去皮,然后切成小块儿,上蒸锅把芋头蒸20分钟左右,蒸熟的标准是用筷子能够轻松的穿过,然后备用。

然后再煮椰汁,把两百毫升椰汁放入到锅里面,加少量的清水稀释一下,然后再加少量的白糖,大火煮开,再把芋头和西米放到里面,然后搅拌均匀就可以了。

在做西米的时候一定要注意,水开以后一定要不断的搅拌,避免出现粘锅,另外刚煮完的西米有点浑浊,盖上盖儿,静置十分钟就会变得完全透明,芋头最好是选择香芋,香芋的口感比较软糯。以上就是芋头西米露的做法,非常适合老人和孩子吃,营养价值很高,能够促进消化,提高身体的免疫力水平,适当的吃一些对身体非常有好处

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