二十道简单易做家常菜有哪些

  二十道简单易做家常菜?最好在家做饭,让它更容易品尝。特别是当家里有孩子时,更重要的是要注意菜肴。那么生活中的菜肴不仅简单易制,而且适合儿童使用?晚餐网络现在集成了最简单的20个最简单的食谱,现在与大家分享。这道自制菜肴很适合搭配食材,所用的食材都是时令蔬菜,因此对家里的选择持乐观态度。

  二十道简单易做家常菜

  1、美味红烧肉

  材料:

  五花肉、八角、老抽、盐、糖、料酒、葱姜、油

  做法:

  1、五花肉洗净切块,锅内放半锅冷水,肉一同冷水下锅,水开后大火煮两分钟,捞出用温水冲洗干净,沥干水分

  2、锅子烧热后放油,油温五成热时放入八角与姜片爆香,放入五花肉大火煸炒,直至肉块两面金黄油脂冒出,用锅铲盛出一部分油。

  3、放老抽翻炒上色,大约一分钟左右,放入料酒炒香后放入盐,糖,注入热水没过肉块,锅内放一个葱结,大火烧开后转小火焖煮一个小时。

  4、时间差不多时,开大火收汁,放入鸡精调味,翻炒几下后撒入葱花起锅。

  二十道简单易做家常菜之2、木耳番茄炒蛋

  材料:

  木耳、番茄、鸡蛋、油、料酒、生抽、盐、番茄酱、鸡精

  做法:

  1、木耳用淘米水泡发后,洗净,沥干水分,备用,番茄2个洗净后,切成番茄块,建议不去皮。

  2、鸡蛋磕进碗里,调入1勺清水,1勺料酒,1小勺盐搅拌均匀。

  3、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;蛋液倒进锅里,炒至凝固状态后,关火,用铲子剁成小块后盛出。

  4、炒锅里再倒入适量油烧热,放入番茄块翻炒,调入2勺番茄酱,翻炒均匀;放入木耳翻炒,调入适量清水。

  5、木耳炒熟后,放入鸡蛋,食材熟透后,调入适量盐,适量鸡精,翻炒均匀,关火,出锅,撒上葱花即可。

  二十道简单易做家常菜之3、胡萝卜配西兰花

  材料:

  胡萝卜、西兰花、蒜瓣、葱白、植物油、玉米淀粉、盐

  做法:

  1、 西兰花洗净掰成小块儿,放淡盐水中浸泡20分钟,胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块儿。

  2、锅内放适量水,加少许盐,烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透,大约需要6、7分钟,然后倒入西兰花,继续汆煮2、3分钟捞出。

  3、 取一小调羹玉米淀粉,加少量水调成水淀粉。

  4、 葱切小段,蒜切片备用。另起锅加入适量植物油,烧热后把葱、蒜放入锅中爆香,加盐调味。

  5、 倒入水淀粉,不停翻炒,冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花,翻炒几下即可出锅。

  二十道简单易做家常菜

  二十道简单易做家常菜之4、小炒猪肝

  材料:

  猪肝、小葱、红辣椒、蒜、姜

  做法:

  1、 猪肝用水冲洗一遍,切薄片,加淀粉、料酒(1勺)腌制10分钟。

  2、 将腌制过的猪肝再用清水冲洗一遍,滤干水,姜、蒜、红辣椒切碎,小葱切段。

  3、 锅中放多些油,放入猪肝,小火翻炒至变色,放入姜、蒜、辣椒,转大火翻炒30秒,加入盐、料酒(1勺)、醋、老抽,翻炒30秒。

  4、 最后起锅前加入小葱段,翻炒30秒。

  二十道简单易做家常菜之5、粉蒸排骨

  材料:

  猪小排、蒸肉米粉、油、盐、郫县豆瓣酱、姜片、香葱、生抽、老抽、糖、酒酿、十三香、辣椒面、花椒油、白胡椒粉、鸡精、土豆

  做法:

  1、 锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入郫县豆瓣酱,小火炒制豆瓣酱。

  2、豆瓣酱炒出香味,并出红油即可关火备用。

  3、将小排冲洗干净,控干水分,准备好葱段和姜片。

  4、排骨中让入葱段、姜片、盐、生抽、老抽、糖、十三香、白胡椒粉、酒酿。

  5、 再将炒好的豆瓣酱放入,将其充分拌匀,腌制1-2小时,排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀。

  6、再放入蒸肉米粉调拌均匀,让每一块排骨都裹上米粉,土豆去皮洗净切块放入碗底,再把排骨放在上面。

  7、高压锅中放入足量开水,把排骨碗放入锅中。

  8、为了预防蒸气水进入碗里,可用不锈钢盘盖住了碗口,之后盖上锅盖开中大火,上气后蒸制50分钟即可,蒸好后不要立即开盖,要等消气后才可取阀揭盖享用。

  二十道简单易做家常菜之6、素炒三宝

  材料:

  干木耳、荷兰豆、胡萝卜、橄榄油、盐

  做法:

  1、泡发的木耳洗净去头;荷兰豆去豆荚、洗净;胡萝卜去皮洗净切丝。

  2、热锅,倒油橄榄油,爆炒木耳熟起锅。

  3、爆炒荷兰豆片刻,加入胡萝卜丝翻炒,然后加入炒熟的木耳,放盐炒均即可。

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